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Cavolo Broccolo


Il Broccolo, chiamato anche cavolo broccolo, è una varietà di Brassica oleracea., rientra nel gruppo di piante di cui non vengono mangiate le foglie ma le infiorescenze non ancora mature ed è originario dell'area mediterranea. In questa famiglia rientra anche il cavolo broccolo ramoso che è simile al cavolfiore, ma si differenzia per il colore verde azzurro delle sue teste e per i piccoli germogli laterali chiamati broccoletti. I broccoli si consumano previa cottura, lessati o a vapore.
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Il Broccolo, chiamato anche cavolo broccolo, è una varietà di Brassica oleracea., rientra nel gruppo di piante di cui non vengono mangiate le foglie ma le infiorescenze non ancora mature ed è originario dell'area mediterranea.
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