Cosa sono i germogli?
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Lenticchia


Esistono varie tipologie di lenticchie in commercio: verdi, verdi-marrone, marrone, arancioni, gialle. Come tutte le leguminose sono ricchissime di proteine, ferro, vitamina C, fibre e di sali minerali come potassio e fosforo. Per alleggerirne la digestione è consigliabile cuocere i germogli a vapore per qualche breve minuto. Le Lenticchie germinano velocemente, con estrema facilità ed in grande quantità. Il germoglio va consumato o conservato prima che spunti la foglia per evitare che perda gran parte dei principi nutritivi. Il germoglio può essere consumato con tutto il tegumento.


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Lenticchia *Bio* Per Germogli

Codice: zle01
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