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Stridolo


La silene inflata è una piantina spontanea molto diffusa appartenente alla famiglia delle Cariofillacee: la troviamo frequentemente anche lungo i margini delle strade, nelle vigne e nelle zone fino a circa 2.000 metri di altitudine. Viene comunemente chiamata “bubbolina” ed ha dei caratteristici fiori rigonfi bianco rosei. Ricco di Sali minerali e vitamina C., è commestibile, si mangia sia crudo che cotto: i getti primaverili e le foglie principali vengono consumati crudi in insalata, insieme ad altre verdure, oppure i piccoli fusti (detti “coietti”) vengono cotti quando la pianta ancora non è in fiore per preparare gustosi piatti.


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Stridolo o Sclopit

Codice: zxs20
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