Home > Orto > Ortaggi > Cavolo Broccolo
Cavolo Broccolo
Il Broccolo, chiamato anche cavolo broccolo, è una varietà di Brassica oleracea., rientra nel gruppo di piante di cui non vengono mangiate le foglie ma le infiorescenze non ancora mature ed è originario dell'area mediterranea. In questa famiglia rientra anche il cavolo broccolo ramoso che è simile al cavolfiore, ma si differenzia per il colore verde azzurro delle sue teste e per i piccoli germogli laterali chiamati broccoletti. I broccoli si consumano previa cottura, lessati o a vapore.
|