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Coriandolo
Conosciuta anche come prezzemolo cinese è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Apiaceae. Le sue origini sono antichissime ed è da sempre stata utilizzata come pianta aromatica e medicinale: sembra che siano state ritrovate alcune sue descrizioni anche in tombe egizie e in alcune tavolette dei Miceni. Ha una radice sottile e poco ramificata, foglie alterne, fiori di colore bianco o rosa e frutti aromatici che si presentano come dei piccoli granelli di colore giallo. I frutti del coriandolo vengono utilizzati come spezia: sono dolci con un lieve sapore di limone mentre le foglie sono speziate ed amare. Il coriandolo è utilizzato anche per preparare tisane e digestivi: ha, infatti, proprietà antispasmodiche, stimolanti, antisettiche e digestive.
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